Les Poissons
Dorade royale au grill sauce vierge et Conchirigati toscane
9,70 €
Plat du soleil , le poisson est grillé façon "barbecue" et accompagné d'une brunoise de légumes au citron vert et huile d'olives.
Dos de sandre au coulis d'écrevisses
10,10 €
Pavé de sandre poêlé côté peau, accompagné d'un jus d'écrevisses et d'étrilles crémé pour l'onctuosité.
A servir chaud (dans plat porcelaine consigné)
Le prix indiqué est celui d'une part (Minimum de commande 4 parts)
Filet de lieu jaune en marinière au curry salmigondis de légumes
7,60 €
Jus gourmand au curry et petits légumes fanes pour entourer ce filet de lieu croustillant côté peau.
A servir chaud (dans plat porcelaine consigné)
Le prix indiqué est celui d'une part (Minimum de commande 4 parts)
Filet de sole aux langoustines et nage de légumes au coulis de crustacé
9,80 €
Bisque légère et langoustine pour accompagner ce filet de sole.
A servir chaud (dans plat porcelaine consigné)
Le prix indiqué est celui d'une part (Minimum de commande 4 parts)
Bar rôti aux cèpes gratin de pommes de terre au foie gras
13,70 €
Bar rôti aux cèpes gratin de pommes de terre au foie gras
Navarin de lotte et Saint Jacques au safran et légumes du moment
14,70 €
Navarin de lotte et Saint Jacques au safran et légumes du moment
Rôti de Lotte petits oignons et pommes grenaille , jus brun aux crustacés
14,70 €
Rôti de Lotte petits oignons et pommes grenaille , jus brun aux crustacés
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